*Happy time*

あんず

 食べ物続きですが…

先日、お店であんずを発見☆ 
 出回る時期が短いので、去年は見つけられなかったんです…
なので、今年は手に入れられてとーっても嬉しい♪

だって、あんず。。可愛くないですか♡
 夕日のようなオレンジ色に真っ赤なほっぺ^^
まるで、恋にときめいていた若かりし頃のよう…笑
c0221894_2243034.jpg
 
生で食べるとそーんなに美味しくなぃんだけど、
 ジャムにすると甘酸っぱくてこれまた恋の味。笑
c0221894_155531.jpg

←中身はこんな感じ☆
 作り方も簡単なんですよ^^
良く洗って水分を拭き取り、
真ん中をぐるっと包丁でカットすると、中の種は簡単に取れます☆
種と汚れを取り除き、あんずの重量の半分以上のお砂糖に
(酸味が強いので多めに♪)漬けて、しばし放置。。。
お砂糖が溶けて水分が出てきたら、強めの中火で10分ちょっとかき混ぜながら煮るだけです♪
最初、白い灰汁が沢山出てくるのでビックリするけど、お玉でわしわしすくって取り除いて下さい^^

あとは、煮沸消毒したビンに入れて保存♪
あ。種も一緒に煮たほうが良い。。ってのをどこかで見たことがあったので、一緒に煮てます☆
最後に一粒残らず取って下さいね!



そうして出来上がったジャムは…
c0221894_225267.jpg

色のキレイな乙女ジャムにっ♡ 
 食べるたびにキュンキュン♡しちゃいそうです。笑



  昨日から大型台風がやってきていますね・・
皆さんのお家で被害はありませんか? 地震。猛暑。強烈な台風。。。
自然の現象ではありますが、いつどんな事が起こるか、本当に予測不可能な時代ですね。泣

 今日で小学校、中学校が終わり、明日から夏休み突入です!
                  暑さに加え、子どもたちとの戦いが始まります!! 笑 
でも、新学期が元気に迎えられるよう。
 楽しい夏休みが過ごせるように、思い出たくさん作って、充実した日々を送って欲しいと思います♪
 さぁ! がんばるぞー!!
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by oriorihime | 2011-07-20 15:35 | Sweets

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